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아일라 섬은 스코틀랜드 북서부 해안에 위치한 작은 섬입니다. 이 섬에서는 독특한 방법으로 증류한 위스키인 아일라 위스키가 유명한데요, 한국에서도 많은 사랑을 받고 있답니다. 특히나 우리나라 사람들이 좋아하는 피트향이 강한 싱글몰트 위스키랍니다.
싱글몰트 위스키란 무엇인가요?
싱글몰트 위스키는 한 증류소에서 생산되는 몰트(보리)로만 만든 위스키를 의미합니다. 보리 이외의 곡물로는 만들지 않아요. 그래서 같은 이름의 위스키라도 다른 맛과 향을 가지고 있지요. 대부분의 싱글몰트 위스키는 40% 이상의 고도수를 자랑하며, 병입 후 숙성기간이 길수록 가치가 높아집니다.
피트향이란 무엇인가요?
피트라는 단어는 토탄이라는 뜻으로 석탄이 되기 전단계의 물질을 지칭합니다. 해조가 섞인 피트에는 다른 피트보다 많은 양의 페놀이라는 성분이 들어있어 속독약 같은 향이 나지요. 이러한 피트향 덕분에 아일라섬의 위스키는 매니아층이 두텁답니다.
아일라 위스키 중 어떤것이 맛있나요?
사실 모든 종류의 위스키가 다 맛있지만, 저는 개인적으로 라프로익 쿼터캐스크를 좋아합니다. 너무 강하지 않은 피트향과 부드러운 목넘김이 매력적이랍니다.
여러분도 한번 시음해보시는건 어떨까요?
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