안녕하세요, 여러분! 오늘은 스페인 카탈루냐 지역의 전통 술, 버무스에 대해 알아보고자 합니다. 버무스는 베르무트라고도 불리우는 술인데요. 마침 저희 집에 버무스가 있기에 한번 리뷰해보려고 합니다!
버무스는 카탈로니아 지역에서 가장 유명한 술 중 하나로, 그 맛과 역사 속에 카탈로니아의 매력과 정수가 담겨 있습니다.
** 특징:** 버무스는 40도 이상의 독한 도수를 가지고 있는 증류주로, 카탈루냐의 부족주로 불립니다. 이 주류는 블랙페레르와 시라 포도 두 가지 종류를 사용하여 만들어지는데, 이로 인해 과일향과 산미를 풍부하게 느낄 수 있습니다. 그 특유의 강렬한 맛과 향은 마시는 이에게 강한 인상을 남깁니다. (실제로 제가 직접 시음해보니 앞서 설명드렸던 진이나 다른 위스키와는 다르게 약간 와인같은 느낌도 났었고 과일향이 과하지 않으면서도 끌어당기는 맛이 있어 귀부인같은 맛이 나더라고요!)
** 역사:** 버무스의 역사는 19세기 후반부터 시작되었습니다. 당시 카탈로니아 지역의 부족들이 전통적인 방식으로 생산한 포도주로 출발했으며, 가족 기업들이 이를 주로 생산했습니다. 그러나 시간이 지나면서 술 제조 기술의 혁신과 과학적인 접근이 도입되었고, 현재는 현대적인 품질과 맛을 가진 버무스가 생산됩니다. 버무스는 카탈로니아 지역의 술 문화와 깊은 관련이 있으며, 지역 주민들 사이에서 매우 사랑받고 소중히 여겨집니다. (제가 과거에 여행을 다니던 적이 있었는데 그때 스페인의 헤로나라는 도시의 친구를 사귀어서 같이 마신적이 있는데 그때 그 친구가 이 술은 자기 집안의 역사와 함께한 술이라고 자랑하던 기억이 나네요)
** 먹는 방법:** 버무스는 대부분 대형 유리잔에 부어서 순수한 형태로 마십니다. 한 방울도 낭비하지 않고 섬세하게 따라 부으면, 그 독특한 맛과 향을 천천히 즐길 수 있습니다. 얼음 없이 마시는 것이 일반적이지만, 더 서늘한 맛을 선호한다면 얼음을 첨가하여 냉각된 상태로 마실 수도 있습니다. 버무스는 주로 특별한 자리나 축제에서 공유되는데, 이런 경험은 버무스를 더욱 특별하게 만들어줍니다.( 저는 처음에는 친구의 추천으로 스트레이트로 마셨었는데 요즘은 얼음을 넣거나 진과 같은 중성술과 섞어 칵테일을 만들어 먹는 편이에요.)
** 잘 어울리는 음식:** 카탈로니아 지역의 버무스와 잘 어울리는 음식은 다양합니다. 해산물 요리, 생선 요리, 그리고 카탈로니아에서 특히 사랑받는 돼지고기 요리 등의 카탈로니아 전통 음식이 기본적인 조합입니다. 이들은 버무스의 산미와 과일향을 상승시켜 맛을 더욱 향상시킵니다. 또한, 버무스는 과일과 치즈 플레이트와도 잘 어울리며, 달콤한 디저트와 함께 즐기기에도 좋습니다. (과일 향때문에 고기와는 잘 안어울릴것 같았는데 의외로 삼겹살같이 기름이 많은 음식과도 잘 어울리더라고요! 아, 하지만 양념때문에 맛이 너무 강하면 저한테는 별로더라고요..)
**기타:** 만약 당신이 카탈로니아에 여행을 한다면, 버무스 시음 투어에 참여해 보는 것을 추천합니다. 이 투어에서는 버무스의 제조 과정을 배울 수 있을 뿐 아니라, 다양한 종류의 버무스를 직접 맛볼 수도 있습니다. 이런 투어를 통해 버무스에 대한 새로운 경험과 지식을 얻을 수 있으며, 카탈로니아의 문화와 역사에 한 발 더 가까워질 수 있을 것입니다.
카탈로니아의 맛과 전통이 담겨있는 버무스는 스페인 술 문화의 중요한 부분입니다. 그 독특하고 풍부한 맛을 경험해보면, 당신도 버무스의 매력에 빠져들게 될 것입니다. 카탈로니아로 여행을 떠나거나, 지역 맛집에서 버무스를 시음해 보세요. 버무스와 함께하는 순간들은 분명히 잊지 못할 추억이 될 것입니다.
이글을 읽으시는 독자분들도 모두 잊지못할 추억이 되기를 바랍니다. 이상입니다!